Rasa de găini din Transilvania care a făcut senzație în Europa acum 150 de ani riscă să dispară. Povestea fermierului care luptă să o salveze. Foto: facebook Gât Golaș de Transilvania Într-un cătun de lângă Sighișoara, un crescător încearcă să păstreze vie o rasă de găini cu o istorie impresionantă. Este vorba despre Gât Golaș de Transilvania, o pasăre cu un aspect neobișnuit, cunoscută de peste 150 de ani și apreciată la expozițiile internaționale. Deși are o valoare importantă pentru patrimoniul genetic românesc, rasa riscă să fie tot mai puțin crescută în gospodării. Mircea Țânț, un fermier din zona Angofa, îngrijește aproape 150 de exemplare și face eforturi pentru ca această rasă să nu fie uitată. Pe lângă activitatea din propria fermă, acesta coordonează două asociații de crescători și participă la promovarea păsărilor în competițiile de profil. Un fermier din Angofa încearcă să păstreze o rasă cu tradiție În ferma sa din apropierea Sighișoarei, Mircea Țânț crește găini Gât Golaș de Transilvania, considerate singura rasă autohtonă de găini recunoscută și omologată la nivel internațional. Pasiunea pentru aceste păsări l-a determinat să se implice și în activitatea organizațiilor de profil. Fermierul este președintele Asociației Crescătorilor de Gât Golaș din România, dar și al Asociației Crescătorilor de Păsări și Animale Mici de Rasă din Sighișoara, scrie agrointel.ro. Cea din urmă organizație are o istorie îndelungată, fiind înființată în anul 1896. Este considerată cea mai veche asociație de acest fel din sud-estul Europei. Potrivit lui Mircea Țânț, în Asociația Crescătorilor de Gât Golaș din România sunt înscriși aproximativ 48 de membri. Numărul păsărilor deținute diferă de la o gospodărie la alta, efectivele variind între 10 și 100 de exemplare. „Sunt fermier în zona Angofa și totodată pasionat și crescător de găini de rasă, și mai anume Gât Golaș de Transilvania”, a povestit acesta. Povestea găinii cu gâtul gol, începută în Transilvania în 1875 Rasa are o istorie care depășește un secol și jumătate. Primele prezentări importante ale acestor păsări au avut loc în 1875, la Expoziția de la Viena Două femei din zona Sighișoarei au avut un rol esențial în promovarea găinii cu aspect neobișnuit. Este vorba despre o săsoaică din Dumbrăveni și o nemțoaică din Albești, care au dus exemplare la evenimentul internațional. Vezi și: Sute de găini retrase din fermele de ouă își caută o nouă casă. Cum pot primi o a doua șansă la viață Pasărea a atras rapid atenția vizitatorilor. Ulterior, rasa a fost prezentată și la alte expoziții europene importante, inclusiv la Paris, în 1880, și la Londra, în 1900. În ceea ce privește originea sa, există ipoteza că fondul genetic ar proveni din estul Turciei și din vechea Persie. Se presupune că păsările ar fi ajuns în Transilvania prin intermediul populațiilor nomade. Totuși, momentul care a făcut cunoscută rasa pe plan internațional rămâne participarea la expoziția organizată la Viena. „Deși a fost prezentată de o săsoaică și o nemțoaică în acea perioadă, ea a rămas găina noastră, a românilor de suflet”, a explicat Mircea Țânț. Ce particularități are rasa Gât Golaș de Transilvania Cea mai ușor de observat caracteristică este chiar cea care i-a dat numele. Păsările nu au pene pe gât, iar pielea expusă are, de regulă, o culoare roșiatică. Însă aspectul nu este singurul element care diferențiază această rasă de alte găini. Penajul este distribuit în anumite zone ale corpului, denumite pterile. Între acestea există porțiuni de piele fără pene, numite apterii. Această particularitate anatomică aduce și un avantaj practic. După sacrificare, păsările pot fi curățate mult mai ușor, deoarece penele se îndepărtează rapid. Rasa este apreciată și pentru calitatea cărnii, considerată fragedă și gustoasă. Un alt aspect interesant este maturizarea timpurie a găinilor. Potrivit crescătorului, puicuțele pot începe să ouă încă de la vârsta de patru luni. Cu toate acestea, păsările au și un temperament aparte. Sunt energice, dominante și pot deveni agresive, mai ales în cazul masculilor. Cocoșii ajung să se confrunte între ei încă de la vârsta de patru sau cinci luni. De asemenea, pot încerca să domine și alte rase crescute în același spațiu. „Sunt păsări foarte rebele și bătăușe. Mai ales cocoșii, care se maturizează rapid, încep luptele între ei încă de la patru sau cinci luni”, a declarat fermierul. Aproape 150 de găini crescute în ferma din Sighișoara În prezent, Mircea Țânț are în gospodăria sa 146 de exemplare Gât Golaș de Transilvania. Păsările sunt împărțite în trei varietăți de culoare: neagră, albă și barată. Cea neagră este întâlnită cel mai des și este considerată cea mai robustă. Varietatea barată se remarcă prin desenul penajului, care amintește de exemplarele prezentate la marile expoziții europene din secolul al XIX-lea. Creșterea acestor păsări presupune însă mai mult decât asigurarea hranei și a unui adăpost. Pentru păstrarea caracteristicilor rasei, crescătorii trebuie să urmărească atent exemplarele și să selecteze păsările care respectă standardele. Munca depusă de fermier a fost recunoscută și în domeniul competițiilor avicole. Recent, acesta a obținut titlul de arbitru european, o distincție importantă pentru cei care evaluează păsările în cadrul expozițiilor internaționale. Potrivit informațiilor oferite de crescător, România are cinci arbitri de acest rang în cadrul federației naționale. Cum sunt evaluate găinile la expozițiile internaționale În cadrul competițiilor, exemplarele sunt analizate după criterii bine stabilite. Arbitrii urmăresc dacă păsările respectă standardul rasei, dar și dacă prezintă caracteristici care ar putea fi îmbunătățite prin selecție. Printre elementele verificate se numără poziția corpului, forma capului, creasta, ciocul, picioarele și aripile. Un alt aspect important este identificarea unor particularități care pot fi corectate în generațiile următoare. De exemplu, crescătorii pot urmări obținerea unei cozi mai bine dezvoltate sau a unui piept mai bine conturat. Vezi și: Găinile unei femei din Maramureș au ajuns în curtea vecinei, iar proprietara a fost amendată. Ce sumă trebuie să plătească Sunt luate în calcul și defectele fizice, precum degetele rupte, penele deformate sau alte caracteristici care nu corespund standardului. Aceste evaluări au un rol important în menținerea calităților rasei și în îmbunătățirea exemplarelor obținute prin reproducere. Exemplarele din ferma lui Mircea Țânț au obținut premii internaționale Eforturile depuse în gospodăria din Angofa au adus rezultate importante la competițiile de profil. Anul trecut, o găină crescută de Mircea Țânț a obținut titlul de Campioană Europeană la expoziția organizată în orașul Nitra. Mai recent, un alt exemplar din varietatea neagră a fost desemnat Campion Internațional. Acestor distincții li se adaugă și alte premii obținute la nivel național și în cadrul competițiilor de club. Rezultatele nu reprezintă doar o confirmare a muncii crescătorului. Ele pot contribui și la creșterea valorii comerciale și genetice a păsărilor. Cu cât un exemplar obține un punctaj mai bun din partea arbitrilor, cu atât devine mai valoros pentru reproducere și pentru continuarea unei anumite linii genetice. De ce riscă să dispară o rasă românească atât de valoroasă În ciuda calităților sale și a recunoașterii internaționale, Gât Golaș de Transilvania se confruntă cu dificultăți. Tot mai mulți gospodari aleg să crească hibrizi industriali, atrași de productivitatea ridicată a acestora. În comparație cu rasele tradiționale, păsările crescute în sistem intensiv pot oferi rezultate economice mai bune într-un interval mai scurt. Această schimbare îi îngrijorează pe crescătorii care încearcă să protejeze rasele vechi. Renunțarea la exemplarele tradiționale poate duce, în timp, la reducerea efectivelor și la pierderea unor caracteristici genetice importante. Mircea Țânț consideră că Gât Golaș de Transilvania traversează o perioadă dificilă, chiar dacă este o pasăre rezistentă și adaptată condițiilor de mediu. Pentru el și pentru ceilalți membri ai asociației, păstrarea rasei reprezintă o responsabilitate care depășește simpla activitate de creștere a păsărilor. Expoziție europeană organizată pentru a readuce rasa în atenția publicului Pentru a promova această pasăre și pentru a încuraja conservarea ei, asociația condusă de Mircea Țânț a organizat la Sighișoara o expoziție europeană de club. Evenimentul a avut și o semnificație istorică. Acesta a marcat împlinirea a 150 de ani de la prezentarea găinii Gât Golaș de Transilvania la Expoziția de la Viena, din 1875. Manifestarea a fost și un prilej de a aminti contribuția celor două femei care au făcut cunoscută rasa în Europa. La eforturile de promovare participă și tineri pasionați de creșterea păsărilor. Printre aceștia se numără Radu Nechit, care consideră că protejarea rasei înseamnă și păstrarea unei părți importante din patrimoniul zootehnic românesc. Pentru crescătorii implicați, fiecare exemplar obținut prin selecție și fiecare nouă generație reprezintă o șansă ca această rasă să continue să existe. Astfel, găina cu gâtul gol, care a impresionat publicul european încă din secolul al XIX-lea, ar putea rămâne o prezență vie în gospodăriile românești și în expozițiile internaționale.