Azteca este o rasa relativ noua, originara din Mexic si aparuta in anul 1972. Non Antonio Ariza, presedinte al casei Pedro Domecq, a importat exemplare din rasa Spanish Andalusian la ferma ferma San Antonio de langa Texcoco. Folosind, alaturi de acetse exemplare, si Quarter Horse si Criollo, apoi re-incrucisand rezultatul cu Spanish Andalusian, a rezultat un cal elegant, ideal pentru performante in hipism sau pentru calaritul de placere. In 1982, Departamentul Mexican de Agricultura a inregistrat oficial rasa Azteca. Azteca trebuie sa aiba cel putin 3/8-5/8 de sange Andalusian sau Quarter Horse. Procentajul de sange de Criollo nu trebuie sa depaseasca 1/4. Rasa Azteca este detinatoarea unui aspect foarte placut atunci cand merge la pas si este usor de dresat si antrenat. Azteca s-a facut deja remarcat in sport, fiind un cal bine infipt pe picioarele sale, foarte agil, curajos si sigur in miscari. Temperamentul lor este energic, plin de viata, vesel si bine definit.rasa Azteca ocupa un loc important printre cele mai cunoscute si deosebite rase de cabaline.